Carte & menu

Découvrez notre carte à la fois originale et faisant honneur à la cuisine montagnarde avec les meilleures spécialités locales de fromages et viandes. Nous proposons également des plats et menus du jour cuisinés au quotidien et avec amour, accompagnés d’une cave riche de vins et bières locales.

À la carte

On va pas en faire tout un fromage !

Fondue (min. 2 pers)

Accompagnement : un seau de pain, salade verte, cornichons, pickles et assiette de jambon cru

fromage 100% Hautes-Alpes au lait cru
26 €/pers.
fromage 100% Hautes-Alpes aux morilles
29 €/pers.

Raclette à l’ancienne (min. 2 pers)

Raclette des Hautes-Alpes verticale au charbon avec 1/4 de meule

Accompagnement : un seau de pommes de terre cuite au foin, une planche de charcuterie de région, salade verte, cornichons, pickles

100% Extra vache au lait cru des Hautes-Alpes
30 €/pers.

La Meuhlochonade (min. 1 pers)

Fromage au lait cru à pâte légèrement pressée des Hautes-Alpes à cuire dans un braséro au charbon.

servie avec des pommes de terre cuites foin, une planche de charcuterie, salade verte, cornichons, pickles

29 €/pers.

Raclette au poêlon (min. 1 pers)

Raclette des Hautes-Alpes tranchée servie sur plateau à cuire dans un brasero au charbon

Accompagnement : un seau de pommes de terre cuite foin, une planche de charcuterie de région, salade verte, cornichons, pickles

30 €/pers.

Fromage, Que nenni !

Braserade (min.1 pers)

Accompagnement : sauces maisons & deux accompagnements du moment au choix

aux trois viandes cuites au charbon
  • Bœuf des Hautes-Alpes
  • Canard “label rouge”
  • Porc des Hautes-Alpes
32€/pers.

 

Potence (min. 2 pers)

Accompagnement: sauces maisons & deux accompagnements du moment au choix

Viande(s) Flambée(s) au Génépi pour un vrai spectacle !
  • Bœuf des Hautes-Alpes
  • Canard “label rouge”
  • Porc des Hautes-Alpes
35 €/pers.

 

 

 

On vous raconte pas des salades !

Salades et Plats

Salade Névachaise

comme un tartare de tomates, chèvre frais, tartine grillée à l’huile d’olive et salade verte
18 €

Salade Cocotte

oeuf cocotte à la truite fumée, chèvre frais, légumes du moment, tartine grillée au beurre, salade verte
19 €

Le Mijoté de la Cheffe

Viande du moment oubliée au coin du fourneau
25 €

Tourte aux Epinards de Mémé-Lu

Spécialité névachaise servie avec salade verte, oignons…
18,50 €

Néva’Truite

Truite de Névache, avec deux accompagnements du moment & un beurre persillade
22 €

Pour nos Bambins !

Le menu p’tit Névachais

Maximum jusqu’à 10 ans

1 SIROP
+
VIANDES GRILLÉES OU JAMBON BLANC  AVEC ACCOMPAGNEMENT AUX CHOIX
+
1 BOULE DE GLACE AU CHOIX
12 €

On va bien finir sur du sucré !

Brioche perdue, Banane rôtie

10.50€

Tiramisu Pistache

11€

Chocolat du moment

10.50 €

Soupe de fruits

7.50 €

Assiette Gourmande

12 €

Glaces

NOS PARFUMS : Chocolat, Vanille, miel, citron, Yaourt, Pistache, Fraise

1 boule
2,50 €
2 boules
4,50 €
3 boules
6 €
Supplément chantilly
1,50 €

Carte des boissons à découvrir directement sur place

Nous sélectionnons pour vous des produits frais et en majorités locaux, afin de cuisiner quotidiennement des plats savoureux et de qualité. Avec toujours pour ambition votre très haute satisfaction !

Bon Appétit !

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Informations ultra utiles

04 92 58 02 79

contact@lalugeafoin.fr

185 rue de Roubion, 05 100 Névache

Saison d'été 2024
du 31 mai au 27 octobre

Du Lundi au Dimanche

12h-14h / 19h-23h

Fermé les Mardis midi et soir et les Vendredis midis

moyens de paiement acceptés

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