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Carte & menu

Découvrez notre carte à la fois originale et faisant honneur à la cuisine montagnarde avec les meilleures spécialités locales de fromages et viandes. Nous proposons également des plats et menus du jour cuisinés au quotidien et avec amour, accompagnés d’une cave riche de vins et bières locales.

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À la carte

On va pas en faire tout un fromage !

Fondue (min. 2 pers)

Fraichement râpée

Accompagnement : un seau de pain, salade verte, cornichons

Fondue des Alpes au lait cru
26 €/pers.
Fondues des  Alpes aux morilles
29 €/pers.

Raclette à l’ancienne (min. 2 pers)

Raclette des Hautes-Alpes verticale au charbon avec 1/4 de meule

Accompagnement : un seau de pommes de terre, une planche de charcuterie de région, salade verte, cornichons, pickles

100% Extra vache au lait cru des Hautes-Alpes
30 €/pers.

La Reblochonnade (min. 1 pers)

Fromage au lait cru à pâte légèrement pressée à cuire dans un braséro au charbon.

Servie avec des pommes de terre, une planche de charcuterie, salade verte, cornichons, pickles

29 €/pers.

Raclette au poêlon (min. 1 pers)

Raclette des Hautes-Alpes tranchée servie sur plateau à cuire dans un brasero au charbon

Accompagnement : un seau de pommes de terre, une planche de charcuterie de région, salade verte, cornichons, pickles

30 €/pers.

Fromage, Que nenni !

Braserade (min.1 pers)

Accompagnement : sauces maisons & deux accompagnements du moment au choix

viandes a cuire au charbon

 

  • Poulet fermier 31€/pers
  • Bœuf 33€/pers
  • Porc  29€/pers
  • Bœuf, Poulet, Porc 32€/pers

 

Potence (min. 2 pers)

Accompagnement: sauces maisons & deux accompagnements du moment au choix

Viande(s) Flambée(s) au Génépi ou au mélèze pour un vrai spectacle !
  • Bœuf  35€/pers
  • Porc  31€/pers
  • Bœuf, Porc  34€/pers

 

 

 

On va pas en faire tout un plat !

Les plats

Soupe du moment

Soupe aux légumes du moment
11€

Tourte de mémé Lu

Tarte ou tourte de saison, selon l’humeur du chef
Accompagnée d’une salade composée…
19€

L’envie du chef

LE CHEF VOUS PROPOSE SON ENVIE DU JOUR AVEC DEUX ACCOMPAGNEMENTS

VIANDE, POISSON, LA SURPRISE SERA DANS VOTRE ASSIETTE

25 €

Salade Artichèvre

Salade de saison aux artichauts frits et fromage de chevre frais
19€

Salade des Hautes-Alpes

Salade de saison avec tourtons et ravioles du champsaur, jambon cru et fromage de pays
19€

Salade des Écrins

Salade de saison à la truite fumée, petits pois, pousses d’épinards, oeuf parfait, pommes de terre ratte tiédies
21€

Néva’truite

Truite des Hautes-Alpes avec deux accompagnements du moment

 

25 €

  • MENU DU P’TIT NEVACHAIS

Jusqu’à 10 ans

1 sirop

+

Viandes grillées ou jambon blanc

accompagnement au choix

+

1 glace

15.00€

Carte des desserts et des boissons à découvrir directement sur place

Nous sélectionnons pour vous des produits frais et en majorités locaux, afin de cuisiner quotidiennement des plats savoureux et de qualité. Avec toujours pour ambition votre très haute satisfaction !

Bon Appétit !

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Informations ultra utiles

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04 92 58 02 79

contact@lalugeafoin.fr

185 rue de Roubion, 05 100 Névache

Du mardi  soir au dimanche midi - fermé le jeudi midi

12h-14h / 19h-22h

Fermé le dimanche soir, Lundi midi et soir et jeudi midi.

Ouvert du 13/06 au 25/10.

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